Списался в "паутине" с Алексеем Гулевским из "Гусей". Он пригласил на пивоварню. Ресторан и пивоварня находятся в этом интересном здание Технопарка Новосибирского Академгородка по адресу Николаева, 12/2.



Самого Алексея не было, встретил меня пивовар Константин Лейнерт и провел небольшую экскурсию.


ЦКТ.


Варочник.


Скотро кто то попробует это пиво.


"Mouldy Stump" Almond Porter. Константин рассказал, что названия пиву дается не просто так. Оно косвенно или на прямую перекликается с местами обитания, миграции гусей. Дословно переводится как "заплесневелый пень". Пень может быть рядом с местом где они сели отдохнуть при перелете. Например другие. Rolling Waves - Катящие волны. Wild Beach - Дикий пляж. Mad River - Безумная река. Berry field - Ягодное поле и т.д.


Так же рассказал почему "Гуси". Оказывается две сцепившиеся переходом башни Технопарка, наклонившиеся друг к другу словно длинными шеями 14-этажки — народ прозвал «Гусями» уже давно. Отсюда и название ресторана.


Фото на память.


Спасибо за пополнение коллекции и пиво.


Все пиво отвести домой не смог и некоторые сорта вытил в отеле. “Hazy Hill” Amarillo Mosaic (Туманный холм). Пены много, держится долго. Цвет - мутно-абрикосовый.
Вкус - манговая горечь, которая быстро проходит и остается цветочная нотка. Послевкусие - цветочное. Оценка - 10.


"Mad River" Mango Blueberries Berliner Weisse. (Бешанная река). Пены много, держится долго. Цвет - желто-абрикосовый. Вкус - приятный, фруктовый. Немного вяжет рот. С кислинкой. Послевкусие - фруктовый. Оценка - 10.


Константин поинтересовался какое пиво предпочитает жена. Выбор пал на "Rolling Waves" Czech lager (Катящие волны). Его я повез домой. Пены много, держится долго.
Цвет - осветленный яблочный сок. Вкус - сбалансированная горечь, травянной, свежий. Послевкусие - свежий, небольшая горчинка. Оценка - 10.


Ну а для меня "Deep Ocean" Russian Imperial Stout (Глубокуй океан). Пены нет, спадать нечему. Цвет - черный. Вкус - его нет. Просто нет. Один спирт, который все убивает. Послевкусие - спирт. Оценка - 6. Как же я разочаровался.


Огромное спасибо Алексею Гулевскому и Константину Лейнерту за пополнению коллекции, пиво и небольшую экскурсию.


Моя коллекция этикеток


beer-viktor@yandex.ru
??????.???????
Ресторан-пивоварня «Гуси». Новосибирск, Россия. 17.10.2018
2009-2018