В последний день в Новосибирске созвонился с "Балтикой". Мне дали телефон Кузнецовой Людмилы - специалиста по корпоративным коммуникациям завода. Пригласила на завод. С удовольствием принял предложение. Завод находится на 2-й Станционной 34 к4.


Офисное здание. Мне повезло, только началась экскурсия для студентов-биохимиков.


Людмила рассказывает о процессе пивоварения.



Жаль что они гордятся только импортными сортами, а про наши забывают.


Солод и хмель.


Варочный цех. Людмила рассказала, как новосибирские инженеры разработали "шубы" на котлах для уменьшения потерь. А мне кажется это все лежит на поверхности и почему раньше ни кто не додумался?


Скоро это будет пивом.



Сильно.


Пивная дробина - отходы производства, которые идут на отормку скота.


На память.


Рулетка. Крутанул, ничего не выиграл.


ЦКТ. Всего их 58 штук по 365 000 литров каждый, и 10 - 250 000 литров. Мне столько не выпить....


Линия фильтрации. Она включает в себя сепаратор, охладитель, кизельгуровый фильтр и фильтр тонкой очистки. Производительность 45 000 литров в час. Их две.


Цех розлива.


На заводе действуют шесть линий розлива продукции: линия розлива в стеклянную бутылку, линия розлива в алюминиевую банку, две линии розлива в ПЭТ-упаковку, кеговая линия, линия ПЭТ-кег.



Ну а теперь дегустация.


Людмила рассказывает и показывает как правильно пить пиво.


Попробовал "Балтика 8".


Таблица вкусов.


Некоторые сорта солода.


Все ингредиенты пива.


Некоторые сорта Балтики. В Новосибирске варят «Балтика 3 Классическое», «Балтика 7 Экспортное»,  «Балтика Кулер»,«Ярпиво», «Большая кружка» и лицензионные Tuborg, Holsten, Carlsberg и региональный сорт пива – «Сибирский бочонок».

После экскурсии и дегустации Людмила передала мне пакет с этикетками и два бокала. Этикетки были не только Балтики но и других пивоварен. Как она пояснила, раньше здесь была обменная биржа, и несколько экземпляров осталось.


Огромное спасибо Людмиле за экскурсию и пополнение коллекции.


Моя коллекция этикеток


beer-viktor@yandex.ru
??????.???????
Пивоваренный завод «Балтика-Новосибирск». Новосибирск, Россия. 18.10.2018
2009-2018